预制菜其实是消费的人早已习以为常的事物，比方泡面、火腿肠、酸菜鱼中的酸菜等等，仅仅以往我们对此没有清楚的认知。事实上，在餐饮行业，预制菜也是近些年才开始发力的，跟着工艺、机械的开展，现在连酸菜鱼中的鱼肉都能提早加工、处理腌制，做成预制菜，再经由各个门店的烹饪，送达顾客的餐桌上。

  其实在预制菜盛行之前，餐饮店也是需求提早备餐的，但由于每天的客群改变，所出售的菜品也会相应变化，可新鲜食材的保质期遍及较短，而且还有气候、误点餐等不可控要素，一般食材的损耗率在15%~20%。因而预制菜的取用便当、贮存周期长的长处，就成为了许多餐企的挑选，可鱼可饭也是如此。

  将一致收购的食材质料经过清洗、加工等过程，再依据终究用处做处理、腌制，全程机械化操作，依照现代化安全出产规范履行，食品安全健康有确保，门店运用物料时也能更定心。而且预制的半成品物料，也能下降加盟商的进货本钱和处理、烹饪食材的人力本钱，更重要的是半成品的保质期长，可以大大削减食材的损耗，进一步减轻加盟商的门店运营压力。

  可鱼可饭总部除了自建工厂以外，还在各地建造分仓，辅以第三方物流系统，以更快速快捷的方法将物料运送到门店，节约运送时刻，确保门店物料不断供，防止因物流要素而影响门店正常运营，为加盟商创业保驾护航。

  事实上，从选址选品到开业运营，总部都是一站式服务，有专业技术人员圈定适宜的商圈供加盟商挑选；会事前了解当地顾客的口味、消费层级，以此协助加盟商挑选正真合适的品类；拟定合理的开业营销计划协助门店引流、扩展知名度；在门店走上正轨后，还会有督导人员来巡店调查，结合实在的状况处理门店遇到的问题。

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