端午已至，软糯甜美的粽子必不可少。可是要想吃得安心、定心，挑粽子可有学识！

  跟着传统美食制造的工业化、包装手法的精美化，最不起眼的粽绳也内藏“玄机”！

  天然纤维绳安全性比较来说较高，如棕树叶、麻绳、棉线等天然纤维。天然纤维如棉线点着后，散发出纸张焚烧的气味，归于正常焦香味，焚烧后物质为黑灰色粉末状灰烬，细而软。

  化学纤维绳安全性较差，如尼龙绳、涤纶绳、丙纶绳等高分子化合物，经高温烹煮将发生甲醛、苯等有害于人体健康的物质。

  化学纤维如尼龙绳点着后，散发出冲鼻的气味，焚烧后物质呈黑褐色球状硬块，不易破坏。

  塑料包装绳是用化工原料制成的，大多由收回塑料制成，其主要成分有聚乙烯、聚苯乙烯和聚氯乙烯，这几种原料的绳子遇热后，会分出甲醛类和二甲烷类毒素。

  别的色彩美丽丰厚的塑料绳还有增加化学色素，因而长期烹煮会使其间的塑化剂、调色剂对粽子形成污染，食用过程中导致有害物质的累积，对人体发生一些不健康的影响，安全性相对最低。

  江苏省消保委特别提示顾客，化学纤维绳和塑料包装绳与粽子一同长期高温蒸煮，会分出甲醛类、二甲烷等毒素，分出量比较小，不必过于忧虑。

  不过，出于健康考虑，主张顾客最好仍是不要购买此类粽子，家庭克己粽子或其他美食也最好仍是不要运用此类原料的绳子，尽可能运用棉线、麻绳等天然纤维材料。

  江苏省质检院给出主张：消费的人在购买粽子时挑选品牌知名度高、诺言好的商家。

  其次，要留意食材的新鲜程度。优质的粽子应该运用新鲜、卫生的食材，如肉类等，以保证口感和营养价值。一起，检查包装是否完好。

  购买粽子时，要检查包装是否完好，如有无破损、变形等状况，以防止食物安全问题。最终，留意保质期和保存方法。

  购买粽子时，要留意检查保质期和保存方法，如需冷藏或冷冻保存，以保证食物的新鲜度和安全性。

  粽子幽香浓艳，软糯滑腻，口味丰厚。消费的人在享用甘旨的一起，也要留意食用粽子不宜过量，避免消化不良，可调配一些清新的饮品，如茶水、果汁等，促进消化。

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